Descripción
La aguja es una pieza de carne magra y exquisita. Destaca por su gran versatilidad en la cocina. Puede usarse de varias formas: Con hueso. Se usa en cocidos, para guisar, estofar o como "carne ó caldeiro" Sin hueso. Se utiliza como carne asada, guisada o estofada. Picada, hace unas estupendas albóndigas. Precio Kg.: 9,00€.
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