Cargando, por favor espere...

LAS ÚLTIMAS NOVEDADES EN EL BLOG DE CARNEGALICIA

Brochetas marroquíes con ensalada

Ya sabéis que en carnegalicia.com somos muy partidarios de mezclar unas culturas con otras y de probar sabores exóticos para enriquecernos. La comida marroquí es deliciosa por el uso magistral que hace de las hierbas aromáticas y las especias.Visitar un  bazar en Marruecos es una experiencia fantástica que te aconsejamos encarecidamente. Colores, texturas y gente se [...]

Leer más


Filetes de Ternera Gallega Suprema rellenos con queso y melocotón

Estamos en plenos agosto, época de fruta de hueso y en especial de melocotones. Es por esto que hoy queremos compartir con vosotros esta receta de Pakus de Directo al Paladar: deliciosa mientras la preparas y cuando la pruebas. Nosotros la hemos preparado con el corte de filetes que él recomienda y que podéis encontrar aquí y ha [...]

Leer más


Pechugas rellenas

Comenzamos con las recetitas ricas y sencillas que podemos elaborar en poco tiempo. En verano, se trata de alimentarnos de forma sana y natural, pero también de conseguir tiempo para disfrutar más del aire libre, los amigos, la familia y todas esas cosas que tanto merecen la pena.Hoy, con pollo, no te pierdas estas pechugas [...]

Leer más


Mini pasteles de carne y cerveza

Ingredientes2 filetes de lomo (puedes comprarlo aquí)1 huevo batido100 g de harina50 g de cebolla picada (media cebolla)4 chalotas en cuartos2 dientes de ajo machacados1 cucharada de tomillo1 cucharada de Romero2 cucharadas de puré de tomate2 cucharadas de salsa worcestershire350 ml de caldo de carne250 ml de cerveza tipo ale2 láminas de hojaldreElaboración1. Precaliente el horno [...]

Leer más


Kebabs turcos de pollo

Ingredientes500 g de pechugas de pollo, cortado en cubos (puedes comprarlas aquí)150 g de yogurt griego desnatado½ cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de comino molidoJugo de ½ limón, sal y pimientaPara la ensalada:2 cogollos de lechuga picada. Apartar una cuantas hojas enteras.1 zanahoria en juliana¼ de lechuga hoja de roble muy finamente cortadaYogur1 chile [...]

Leer más


Estofado de cerdo con cebolla y chocolate

Los buenos estofados o guisos de carne suelen prepararse con ternera, pero con carne magra de cerdo también pueden salir muy ricos y generalmente no necesitan tanto tiempo para cocinarse. En este caso elaboramos un estofado muy aromático de cerdo y cebolla roja al vino tinto con chocolate que abrirá el apetito de cualquiera mientras [...]

Leer más


Pierna de cordero deshuesada con hortalizas

                                   El cordero es una carne que tiene una cifra significativa de vitaminas, destacando la presencia de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, o en mayor medida la B12. La carne de cordero tiene una aportación proteica muy interesante [...]

Leer más


Burguer pizza

                      De nuestro admirado y querido blog "La cocina de Frabisa" traemos hoy esta receta de burguer pizza que está para morirse. Nosotros la hemos adaptado a nuestro formato, pero os invitamos a que la leáis en el post original, pues además de las reflexiones personales y [...]

Leer más


Fajitas de pollo con ensalada

Los beneficios del pollo para la salud son innumerables. Es un ave baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas, lo que la hace ideal para el mantenimiento del peso. Por no hablar de que el pollo está lleno de nutrientes y vitaminas esenciales.Además, con tantas formas de preparar [...]

Leer más


Solomillo de ternera con salsa de cabrales

  Una de las carnes más nobles, por su terneza y por su sabor, es el solomillo de ternera. No es una pieza precisamente barata, pero de vez en cuando merecemos algún capricho gastronómico. Aprovecha una de tus ocasiones familiares más especiales para disfrutar de esta estupenda receta de solomillo de ternera con salsa de Cabrales.Cocinado al punto, [...]

Leer más