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LAS ÚLTIMAS NOVEDADES EN EL BLOG DE CARNEGALICIA

Codillo con patatas al romero

Como ya sabéis porque hemos publicado más recetas suyas, nos encanta la cocina de Pakus que publica en Directo al Paladar. Hoy queremos compartir con vosotros esta receta de Codillo con patatas al romero que está deliciosa.Ingredientes para 4 personas 2 codillos de cerdo frescos, podéis comprarlo aquí4 patatas, 100 ml. de caldo casero de carne, romero, tomillo, aceite de oliva virgen [...]

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Caldo de gallina

Hoy compartimos esta receta de Esther Clemente, que publicó en Directo al Paladar y donde nos da las claves para realizar una sopa de gallina espectacular al estilo de las abuelas. Ingredientes para cuatro personas 300 g de carne de gallina, 50 g de garbanzos secos o de garbanzos en conserva, 1 hueso de rodilla de ternera, un hueso de jamón o [...]

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Morcilla de Burgos con chutney de peras

Hoy queremos compartir una receta de Cookpad realizada con morcilla de arroz, uno de los nuevos productos que encontrarás en la tienda. Tal y como lo definen en Cookpad, se trata de un entrante muy llamativo, de sorprendentes sabores y texturas, y muy fácil de hacer.Ingredientes [...]

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Pastel de carne irlandés

Esta es una receta de nuestro admirado Gordon Ramsay.Como chef, elabora platos complicados de gran complejidad capaces de dejarnos boquiabiertos por la facilidad con que los ejecuta.En su casa, elabora recetas tradicionales, más sencillas y en menos tiempo (para el común de los mortales, al menos de lunes a viernes). En sus programas le hemos [...]

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Huevos a la escocesa

Este plato fue inventado en la tienda Fortnum & Mason, en 1738. Contrario a la creencia popular no es un plato originario de Escocia. Los huevos a la escocesa se suelen servir fríos, acompañando por regla general a una ensalada y relish.Estos huevos son una manera muy curiosa y nutritiva de aprovechar, en un mismo plato, dos [...]

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Chuletas de cerdo Duroc gratinadas

Una chuleta de cerdo es un corte de carne obtenido en el espinazo del cerdo. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual, para una persona.La raza de cerdo Duroc es originaria [...]

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Pollo al vino

Los beneficios del pollo para la salud son innumerables. Es un ave baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas, lo que la hace ideal para el mantenimiento del peso. Por no hablar de que el pollo está lleno de nutrientes y vitaminas esenciales. Además, con tantas formas de preparar [...]

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4 postres para Navidad

Bienvenidos y bienvenidas una vez más a nuestro blog.Hoy nos vamos a alejar de nuestras recetas habituales a base de carne y os vamos a dejar varios enlaces a recetas de postres. Nos encanta compartir con vosotros recetas saladas que sean sencillas, sabrosas y, además, facilitaros el comprar en un sólo click la materia prima [...]

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Roast Beef con salsa gravy y 5 consejos para hacerlo perfecto

Por supuesto seguimos con las propuestas para los menús navideños, y hoy os proponemos un plato típico inglés: Roast Beef con salsa gravy receta de Raúl, que compartimos desde el blog de María Lunarillos (podéis ver aquí su paso a paso) y, además, 5 consejos de @tiaalia (Directo al Paladar) para que vuestro roast beef quede perfecto.Ingredientes Lomo o solomillo [...]

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