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LAS ÚLTIMAS NOVEDADES EN EL BLOG DE CARNEGALICIA

Ternera gallega adobada

Hola a todos! Hoy queremos compartir esta receta de la página oficial de Ternera Gallega, que nos encanta. Es muy fácil de preparar y hará las delicias de todos. Disfrutadla!INGREDIENTES-1.5 kg centro de costillar de Ternera Gallega con hueso (una pieza de 4 costillas)Para el adobo:-0.3 lt aceite oliva virgen extra-0.1 lt vino blanco DO ribeiro-2 dientes de [...]

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Recetas para Navidad: Redondo de ternera con setas

Como ya comentamos en otros artículos, la Navidad es una época mágica donde las comidas son abundantes y las sobremesas largas. Hoy os queremos dar otra idea para estas Fiestas.REDONDO DE TERNERA CON SETASIngredientes 1 redondo de ternera rosada4 patatas1 cebolla4 chalotassetas variadasaceite de oliva virgen extraPreparación Precalienta el horno a 190º con calor arriba y abajo.Pica la cebolla [...]

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Recetas para Navidad: Costilla de ternera con níscalos

La buena mesa y el buen comer son de las cosas que nos indican que estamos en Navidad, además, por supuesto, de la familia, la Paz y la Alegría de las Fiestas.Hoy os proponemos una receta de María Pimientos, rápida en su preparación y lenta en su cocción para preparar en estas fiestas. Esperamos que os [...]

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Estofado de ternera con cerveza

Un estofado es un plato muy socorrido que sirve para congelar y que nos puede sacar de más de un apuro. Hoy compartimos la receta de Esther Clemente de Directo al Paladar.INGREDIENTES (4 personas)600 g de carne de ternera para guisar de la pieza que más os guste, 2 cucharadas de harina, 30 ml de aceite o [...]

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Solomillo de ternera al café

El café es famoso por sus efectos energizantes, la mayoría de las personas lo consumen en las mañanas y de esta manera empiezan el día muy activos, pero lo cierto es que con el café se pueden realizar todo tipo de recetas, dulces y saladas.En este caso te presentamos una receta que utiliza el café [...]

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Cordon Bleu de Ternera, el plato perfecto para los niños

Un plato ideal para los más pequeños de casa, el cordon bleu de ternera, también conocido como San Jacobo es muy fácil de preparar que se puede combinar con lo que más te guste. 400 Gramos de Filetes de ternera extrafinos 4 Lonchas de Jamón cocido 4 Lonchas de Queso Gouda Palillos de madera 1 [...]

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Aleta de ternera rellena

La aleta de ternera es un corte de carne utilizado casi exclusivamente para guisos y para preparar pasteles de carne como la aleta rellena en olla rápida que te enseñamos a continuación. Es un carne dura y seca que queda maravillosamente bien rellena con ingredientes jugosos como este caso, las espinacas.INGREDIENTES (4 personas) 1 Kg de Aleta de [...]

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Ternera de verano

El verano es una época que llena nuestras comidas de nuevos y más frescos sabores. Dejamos atrás los guisos más pesados y nos apetecen cosas nuevas. La receta de ternera de verano es el resultado de estos cambios. Una receta fresca llena de sabores mediterráneos que la convertirán en un plato ideal para nuestras comidas [...]

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Albóndigas griegas

Las albóndigas griegas son un plato delicioso elaborado con las cualidades que caracterizan a la cocina mediterránea. Se trata de un plato ligero y nutritivo, al contar con las albóndigas cocidas y no fritas en aceite, y al venir acompañadas de una salsa enriquecida con huevo. Si os apetece probar sabores distintos, en recetas fáciles [...]

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Ragú de cerdo con setas Shiitake y bambú

Esta receta de hoy combina un toque ligeramente exótico en su elaboración, con las setas más apreciadas de la cultura china y de la japonesa. Si bien las shiitake no te las vas a encontrar paseando por el bosque más cercano a tu casa; es cierto que actualmente las puedes encontrar frescas, secas o en [...]

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