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Aguja de ternera braseada con brochetas de verduras

Publicado por CarneGalicia el

Hoy os proponemos una receta fácil y rápida y muy muy saludable en menos de una hora. Disfrutadla!

INGREDIENTES

  •  800 gr de aguja de Ternera Gallega.
  • 10 gr de sal gorda.
  • 2 dl de agua.
  • 1 dl de vino blanco (D.O. Monterrei).
  • 2 dl de aceite de oliva.
  • Pimienta blanca en grano.
  • Brocheta de verduras: 50 gr de champiñón, 100 gr de coles de bruselas, 100 gr tomates cherry

PREPARACIÓN

Salar la carne y rociar con el aceite e introducir al horno a 200º C. 10 min. para dorar. Agregar el agua, y el vino y asar durante 15 min. Blanquear las coles de bruselas. Hacer las brochetas con el champiñón cortado en cuartos, la col de bruselas y el tomate cherry, marcar en una plancha.

BO PROVEITO!